Vitamina C | Funciones y alimentos

La vitamina C es una vitamina hidrosoluble, es decir, que se disuelven en agua. Además, como decíamos, nuestro cuerpo no tiene la capacidad de producirla y almacenarla por lo que las cantidades sobrantes de esta vitamina se eliminan por vía urinaria, lo que significa que debemos ingerirla a diario en nuestra dieta ya sea a través de alimentos o suplementos nutricionales.

Funciones de la vitamina C en nuestro organismo

Debes tener en cuenta que la vitamina C tiene como principal función en el organismo humano el crecimiento y la reparación de los tejidos en todo nuestro cuerpo, pero como verás a continuación, también actua en otra serie de funciones más específicas:

• Forma una proteína importante usada para producir piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos.
• Ayuda a formar el tejido cicatricial produciendo la sanación de heridas.
• Función en la reparación y mantenimiento de cartílago, huesos y dientes.
• Participa en la absorción del hierro.
• Función antioxidante bloqueando el daño causado por los radicales libres responsables del proceso de envejecimiento.

Una vez vistas sus funciones, es momento de conocer qué alimentos son ricos en vitamina C y, por esta razón, a continuación te mostramos las principales fuentes de vitamina C que puedes encontrar en cualquier supermercado.

Alimentos ricos en vitamina C

Los alimentos en los que se encuentra una mayor fuente de vitamina C son las frutas, verduras y hortalizas, pero para ser más específicos, te mostramos una lista de alimentos:

Frutas con vitamina C

• Frutas cítricas (naranja, pomelo o toronja, limón).
• Kiwi
• Mango
• Piña
• Fresa, frambuesas, mora o arándanos
• Sandía
• Melón

Verduras con vitamina C

• Brócolis
• Coles de Bruselas
• Coliflor
• Pimiento rojo y verde
• Espinacas
• Repollo
• Patata
• Tomate

Por último y no por ello menos importante, debes saber que, aunque no es un caso muy común, un exceso de vitamina C puede producir diarreas y malestar estomacal debido a la incapacidad de nuestro cuerpo para almacenar dicha vitamina.

Si necesitas ayuda con tu alimentación, ponte en contacto con nosotros y te ayudaremos en todo lo necesario a través de nuestros planes nutricionales online.

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